فواید لسیتین برای سلامتی
مکمل غذایی ممکن است باعث کاهش کلسترول و بهبود کولیت شود
توسط Sherry Christianen پزشکی توسط Arno Kroner ، DAOM ، LA بازبینی شده است به روز شده در 05 اکتبر 2020
چاپ
فهرست مطالب
فواید سلامتی
عوارض جانبی احتمالی
مقدار و نحوه تهیه
دنبال چه چیزی میگردی
سوالات دیگر
لسیتین (همچنین به عنوان آلفا فسفاتیدیل کولین شناخته می شود) یک ماده مغذی طبیعی است که در غذاها یافت می شود و همچنین به عنوان مکمل غذایی به فروش می رسد. لسیتین یک ماده واحد نیست بلکه یک گروه از مواد شیمیایی متعلق به ترکیباتی به نام فسفولیپیدها است. فسفولیپید ، نوعی چربی که به حفظ یکپارچگی سلول کمک می کند ، برای عملکرد طبیعی مغز ، اعصاب ، کبد و سایر اندام های حیاتی حیاتی است. 1
لسیتین در سبزیجات سبز ، گوشت قرمز و تخم مرغ یافت می شود. آماده سازی تجاری اغلب از دانه های سویا ، زرده تخم مرغ یا محصولات حیوانی تهیه می شود. لسیتین نه تنها به عنوان مکمل مصرف می شود بلکه در ساخت قطره های چشمی ، مرطوب کننده های پوست و امولسیون کننده های مواد غذایی (عواملی که مواد را از هم جدا نمی کند) نیز استفاده می شود.
به عنوان یک مکمل ، تصور می شود که لسیتین کلسترول را کاهش می دهد و برخی از بیماری های عصبی و التهابی را درمان می کند. با این حال ، برای هر یک از این اهداف توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تأیید نشده است.
برای خرید لسیتین با بازرگانی آسمان تجارت تماس بگیرید.
همچنین به عنوان شناخته شده است
لسیتین تخم مرغ
Lecithinum ex سویا
اوولوسیتین
سوژالاسیتین
لسیتین سویا
لسیتین سویا
فسفولیپید سویا
لسیتین سویا
وگیلاسیتین
ویتلین
ویتامین
لسیتین
تاسی / گتی ایماژ
فواید سلامتی
هنگام بلع ، لسیتین به ماده ای به نام کولین تجزیه می شود ، که بدن از آن برای انتقال چربی ، تنظیم سوخت و ساز بدن ، حفظ یکپارچگی ساختاری سلول ها و انتقال عصبی (با سنتز انتقال دهنده عصبی به نام استیل کولین) استفاده می کند. کولین به راحتی توسط بدن تولید نمی شود. بیشتر آن از غذاهایی که می خوریم به دست می آید .2
از لسیتین بخاطر مزایای آن در درمان بسیاری از شرایط سلامتی گفته می شود و گفته می شود:
الگوی خواب را بهبود ببخشید
عملکرد ورزشی را افزایش دهید
استرس و اضطراب را کاهش دهید
کاهش کلسترول
التهاب را کاهش دهید
عملکرد کبد را بهبود ببخشید
از از دست دادن عملکرد شناختی و شروع زوال عقل جلوگیری کنید
تا به امروز شواهد اساسی وجود ندارد که نشان می دهد استفاده مکمل از لسیتین می تواند هر بیماری را درمان کند.
کلسترول بالا
مطالعه ای که در سال 2010 در ژورنال کلسترول منتشر شد ، گزارش داد که لسیتین سویا ، که روزانه به عنوان مکمل 500 میلی گرم (میلی گرم) تجویز می شود ، سطح کلسترول کل را تا 42٪ و سطح کلسترول LDL "بد" را پس از دو ماه ، 15/56 کاهش می دهد. این نشان می دهد که لسیتین ممکن است یک درمان مکمل موثر برای کلسترول خون (کلسترول بالا) باشد .3
با این اوصاف ، لسیتین همچنین در ایجاد تصلب شرایین ("تصلب شرایین") نقش دارد ، با برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف بیش از حد ممکن است خطر قلبی عروقی را افزایش دهد .4 تحقیقات اضافی لازم است.
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره روغن کرچک این متن را مطالعه کنید.
گیاهان و مکمل هایی که کلسترول را کاهش می دهند
کولیت زخمی
کولیت اولسراتیو یک بیماری التهابی روده است که با سطح پایین ماده شیمیایی موجود در لسیتین به نام فسفاتیدیل کولین مرتبط است. فسفاتیدیل کولین ، بخشی از مخاط در دستگاه گوارش ، به محافظت از روده بزرگ در برابر التهاب و نفوذ باکتری در مدفوع کمک می کند. 5
مطالعه ای در سال 2010 که در بیماری های گوارشی منتشر شد ، گزارش داد که مکمل های لسیتین در مقایسه با افرادی که با دارونما درمان می شوند ، التهاب روده را در افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو 50٪ کاهش می دهد. یافته ها ، با توجه به اندازه کوچک مطالعه (18 بزرگسال) محدود شد. 5 مطالعات دیگر چنین مزایایی را پیدا نکرده اند.
چگونه کولیت اولسراتیو درمان می شود
ورم پستان
ورم پستان ، التهاب بافت های پستان ، یک بیماری شایع در مادران شیرده است. برخی مطالعات گزارش کرده اند که لسیتین می تواند به جلوگیری از مسدود شدن مجاری شیر منجر به ورم پستان کمک کند. به نظر می رسد لسیتین ویسکوزیته شیر مادر را کاهش می دهد و به طور کلی برای مصرف انسان بی خطر است
با این اوصاف ، لسیتین در زنان مبتلا به ورم پستان کمتر مورد مطالعه قرار می گیرد و نباید بدون مشورت با متخصص زنان و زایمان یا سایر متخصصان بهداشت واجد شرایط استفاده شود.
چگونه می توان از مسدود شدن مجاری شیر جلوگیری یا درمان کرد
بیماری آلزایمر
تصور می شود که کولین حاصل از لسیتین باعث بهبود عملکرد شناختی در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر و انواع دیگر زوال عقل (از جمله زوال عقل پارکینسون) می شود.
به عنوان پیش ماده انتقال دهنده عصبی استیل کولین ، لسیتین ممکن است به افزایش انتقال عصب در مغز و کاهش علائم این اختلالات عصبی پیشرونده و اغلب ویرانگر کمک کند. تا به امروز ، یافته هایی برای حمایت از این مزایا وجود ندارد.
در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد لسیتین مکمل می تواند پیشرفت زوال عقل را در افراد مبتلا به آلزایمر یا هر اختلال عصبی دیگر کاهش و یا معکوس کند. 6
با این حال ، برخی از مطالعات حیوانی نشان داده اند که لسیتین ممکن است دارای اثر محافظت عصبی باشد و با کاهش سرعت تخریب سلولهای گلیایی که از بافتهای مغز محافظت و تثبیت می کنند ، خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد. (7) تحقیقات بیشتری لازم است.
درمان های مکمل و جایگزین برای زوال عقل
عوارض جانبی احتمالی
اگرچه مکمل های لسیتین به طور کلی بی خطر محسوب می شوند ، اما به همان روشی که داروهای تجویز شده تنظیم نمی شوند. بنابراین ، مهم است که قبل از مصرف لسیتین یا هر مکمل دیگری با پزشک مشورت کنید ، به خصوص اگر شما یک بیماری را کنترل می کنید ، آلرژی دارید یا از هر نوع دارویی استفاده می کنید.
عوارض جانبی شایع لسیتین ممکن است شامل موارد زیر باشد:
ترشح بزاق
کاهش اشتها
اسهال
حالت تهوع
درد شکم
نفخ شکم
مشخص شده است که واکنش های آلرژیک رخ می دهد ، اگرچه حتی در افراد مبتلا به آلرژی سویا نسبتاً غیر معمول است. به گفته کارشناسان برنامه تحقیق و منابع آلرژی غذایی دانشگاه نبراسکا ، لسیتین ساخته شده از دانه های سویا فاقد پروتئین سویا کافی برای ایجاد آلرژی است .8
به عنوان یک احتیاط ، لسیتین نباید در زنانی که شیرده هستند ، باردار هستند و یا سعی در باردار شدن دارند ، مگر اینکه تحت نظر یک متخصص زنان و زایمان استفاده شود. کودکان به دلیل عدم تحقیقات ایمنی باید از لسیتین اجتناب کنند
ایمنی مکمل های ویتامین در کودکان
مقدار و نحوه تهیه
لسیتین به صورت قرص ، قرص ، کپسول ، سافتگل ، گرانول ، پودر ، مایع یا خمیر در دسترس است. هیچ راهنمایی برای استفاده مناسب از لسیتین وجود ندارد ، اگرچه بسیاری از تولیدکنندگان برای بزرگسالان دوز روزانه 2400 میلی گرم را تأیید می کنند. به عنوان یک قاعده کلی ، هرگز از مقدار توصیه شده برچسب محصول فراتر نروید.
دنبال چه چیزی میگردی
هیچ سازمان نظارتی در ایالات متحده ، از جمله FDA ، وجود ندارد که بر خلوص یا ایمنی مکمل ها حاکم باشد.
برای اطمینان بهتر از کیفیت و ایمنی ، مکمل هایی را انتخاب کنید که به طور مستقل توسط یک سازمان صدور گواهینامه شخص ثالث مانند فارماکوپیا ایالات متحده (USP) ، NSF International یا ConsumerLab آزمایش شده اند. این مقامات می توانند خالص بودن مواد و مقادیر ذکر شده در برچسب محصول را تأیید کنند.
مکمل ها در ایالات متحده چگونه تنظیم می شوند؟
علاوه بر مکمل ها ، منابع غذایی لسیتین وجود دارد که ممکن است بتواند تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را تأمین کند .2
منابع غذایی لسیتین
گوشت اندام (مانند جگر)
گوشت قرمز
غذای دریایی
تخم مرغ
بادام زمینی
جوانه گندم
روغن کانولا
روغن آفتابگردان
سبزیجات سبز (مانند کلم بروکلی و جوانه بروکسل)
حبوبات (مانند لوبیا سیاه ، لوبیای کلیه و لوبیای سویا)
سوالات دیگر
آیا لسیتین سویا از منابع اصلاح شده ژنتیکی (GM) گرفته شده است؟
در ایالات متحده ، بسیاری از محصولات تجاری در مقیاس بزرگ ، از جمله گیاهان سویا ، از منابع GM تهیه شده اند. برای جلوگیری از لسیتین سویا ساخته شده از سویای اصلاح شده ژنتیکی ، فقط محصولاتی را انتخاب کنید که دارای برچسب "ارگانیک" باشند.
لسیتین سویا چگونه ساخته می شود؟
لسیتین سویا معمولاً با مواد شیمیایی مانند هگزان یا استون تولید می شود که از سویا لسیتین استخراج می کنند. هگزان یک ترکیب خشن است که معمولاً برای تهیه لاک و چسب استفاده می شود.
برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض هگزان یا استات ، به دنبال مکمل هایی باشید که بخار پردازش شده اند. این مورد معمولاً روی برچسب محصول تبلیغ می شود.
آیا گزینه های دیگری برای لسیتین سویا وجود دارد؟
آره. لسیتین را نیز می توان یافت ، البته کمتر معمولاً ، در لسیتین آفتابگردان ساخته شده از صمغ روغن آفتابگردان کم آب. از آنجا که روغن آفتابگردان از دانه های فشرده شده سرد یا گرم گرفته می شود ، لسیتین آفتابگردان کمتر درگیر هگزان یا استات است.